Drága Barátnőm!
Elmentek a gyerekek kollégiumba lakni, kiürült a ház. Nagyon fura, csendes minden, nem ehhez vagyunk hozzászokva. Mondjuk minden nap megcsörren a skype, hogy írjunk gyorsan valami egyszerű receptet. Úgy gondoltam ide írom le őket, mert itt könnyebben rá tudnak majd keresni, nem veszik el majd a sok üzenet között.
Most egy nagyon egyszerű, finom és laktató ételt írok le nekik, mi gyerekkorunkban minden héten ettük. Koleszos diákoknak pedig kötelező étel, ráadásul egyszerűen elkészíthető.
Hozzávalók:
• 1,5 kg burgonya
• 2 fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 3 kanál olivaolaj
• só
• bors
• 2 kiskanál pirospaprika
• 1 kiskanál őrölt kömény
• 20 dkg füstölt kolbász
A burgonyát hámozd meg, darabold fel. Az oliva vagy repce (egészséges, leviszi a koleszterinszintet ha csak ezzel főzöl! ) olajon fonnyaszd meg a hagymát, és szórd meg pirospaprikával. Vigyázz, hogy a hagyma ne égjen le mert keserű lesz, ezért folyamatosan kevergesd! Add hozzá a kockákra vágott krumplit, és a felszeletelt paradicsomot. ( Ha nincs idénye helyettesítheted 1 nagy kanál sűrített paradicsommal is.) Fűszerezd sóval, borssal, kevés őrölt köménnyel. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje a burgonyát, és fedő alatt párold puhára. Amikor már félig megfőtt a burgonya, add hozzá a darabokra vágott kolbászt is.
Amikor már szaftos a leve, és minden hozzávaló megpuhult, tálalható. Jó étvágyat mindenkinek!
